生のこんにゃく芋からこんにゃくを作る体験は、これまでの私の「こんにゃく観」を、根底から変えるものでした。 低カロリーで健康にいい。こんにゃくには、そんなイメージがあります。とはいえ、実はこれまで私の中では、こんにゃくは「 … 続きを読む こんにゃくの世界観が変わった！生のこんにゃく芋から作るという初体験、日本の手仕事にふれる旅