スーパーの野菜売り場で見かける「ブロッコリースプラウト」。ひょろひょろ、もしゃもしゃとした見た目の発芽野菜ですが、今、この小さな芽が、「長寿のカギ」を握る成分が含まれているとして、医学・科学の両分野から熱い注目を浴びてい … 続きを読む 驚異の抗酸化成分「超硫黄分子」とは？ブロッコリースプラウトに期待される長寿のカギ